Celiaquía
La celiaquía, conocida también como enfermedad celíaca, es un trastorno autoinmune crónico que afecta principalmente al intestino delgado. Se caracteriza por una reacción inmunológica adversa al gluten, una proteína encontrada en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Esta condición puede causar daño a las vellosidades intestinales, lo que interfiere con la absorción de nutrientes y puede llevar …